鹽池胡麻的基本介紹

胡麻，自古被譽(yù)為“仙家食品”，有著許多美麗的傳說(shuō)和贊譽(yù)。相傳漢明帝時(shí)，浙江郯縣人劉晨、阮肇二人到天臺(tái)山采藥迷路，遇到了兩個(gè)仙女，仙女邀他們到家中用胡麻當(dāng)飯招待。他倆因此返老還童，得道成仙，半年后返回老家時(shí)，老家已景物全非，子孫繁衍到了七代，“一飯胡麻幾度春”成為后世傳頌的佳話。這當(dāng)然只是傳說(shuō)，但胡麻確有良好的醫(yī)療保健作用，其健身延年的作用不可小看。根據(jù)歷史記載載，于公元前119年，漢武帝派張騫以特使身份，第二次出使西域引進(jìn)胡麻種子，最初在青海、甘肅、陜西、山西一帶種植，以后逐漸發(fā)展到寧夏等地。

地域范圍

鹽池胡麻農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)、麻黃山鄉(xiāng)、大水坑鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護(hù)范圍位于東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間。區(qū)域總種植面積1000公頃，年產(chǎn)量900噸左右。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：胡麻籽和芝麻大小差不多，扁平卵圓形，一端鈍圓，另一端稍尖，長(zhǎng)約4-6毫米，寬約2-3毫米圓形，呈晶亮黃褐色，可以生嚼，細(xì)嚼之后，口有余香。胡麻籽經(jīng)炒制后可壓榨胡麻油，顏色呈金黃褐色，聞味有淡淡的清香。 2、內(nèi)在的品質(zhì)特征：鹽池胡麻油維生素E含量為403.5-406.6 mg/kg、油酸含量為16.5-18.0g/100g，亞油酸含量為16.8-17.8g/100g、a-亞麻酸含量為60.3-62.8g/100g、芥酸含量為0.08-0.11g/100g。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害小雜糧產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標(biāo)準(zhǔn)。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ③汞按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ④砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ⑤植物油脂中磷脂測(cè)定NY/T1798-2009規(guī)定執(zhí)行。 ⑥油料加工精度檢驗(yàn)按GB5502-85規(guī)定執(zhí)行。 ⑦衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按GB2715-81;GB2761-81執(zhí)行 產(chǎn)地空氣質(zhì)量達(dá)到《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》NY/T391-2000標(biāo)準(zhǔn)。

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