勃利藍靛果酒的基本介紹

勃利藍靛果酒是黑龍江特產(chǎn)，勃利藍靛果酒屬天然綠色食品，由藍靛果釀制而成。該酒營養(yǎng)豐富，口味獨特，具有開胃健脾、促進新陳代謝等功效，對治療高血壓、糖尿病有突出療效。

營養(yǎng)價值

藍靛果酒屬天然綠色食品，含有多種氨基酸及微量元素，該酒口味獨特，具有開胃健脾、促進新陳代謝等功效，對治療高血壓、糖尿病有突出療效。具有很好的營養(yǎng)及醫(yī)療保健作用。入口綿厚，清而剔透，營養(yǎng)豐富。長期飲用，可軟化血管、激活人體紅胞再生，姿駐靚顏。被林區(qū)人民奉為極品特貢酒?！碍倽{玉液天上有，人間當數(shù)藍莓酒。”

產(chǎn)品特點

藍靛果酒有著豐富的口感，細膩而精致，尤其是那獨特的藍靛酒香實在讓人難忘。藍靛酒運用果酒獨特的釀制工藝制成，口感適度，入口綿滑，其口感非常適合國內(nèi)消費者的偏好，高貴典雅包裝，卓然不凡的設(shè)計品位，堪稱藍靛果酒中的典范

歷史民俗

相傳2000多年前，秦始皇并吞六國后為了王朝的長治久安和自己長生不老，就派方士徐福出海尋找長生不老的仙藥。因當時連年戰(zhàn)亂，人民長期居無定所，體質(zhì)虛弱，而出海之人又要求身強體壯、能抵抗各種疾病的童男、童女，一時便無法找到。徐福便周游各地，當他途經(jīng)舊齊國之地饒安邑（今鹽山千童鎮(zhèn)），見這里的人個個身強力壯，不生百病。原來饒安邑產(chǎn)紅棗，齊人多食棗和飲棗酒，所以棗酒歷史至少2000年以上。徐福便在此征集三千童男、童女，命人建造酒坊，釀制棗酒，以御寒驅(qū)潮。浩浩蕩蕩的船隊入海東渡，到了現(xiàn)今的日本。造酒技術(shù)從此廣為流傳。漢高祖五年，在饒安建千童縣，漢人東方朔以紅棗配合香草再度精釀，釀成的酒汁稠粘手、味香甜，飲之滿屋噴香，其香氣經(jīng)旬不歇在當時廣為流傳，使饒安的釀酒業(yè)迅速發(fā)展起來。在京劇《捉放曹》中就有“饒安沽酒走一遭”的唱段。到了唐代更被文人墨客所喜受，唐代大詩人李賀贊道：“琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴珍珠紅……?！奔礊楦柙伹浦?。

勃利藍靛果酒的鑒別真假

采用酸堿滴定法，利用不同天然紅果酒的紅色素在不同pH溶液條件下呈現(xiàn)的試驗溶液在較低pH值下為紅色轉(zhuǎn)為較高pH值下的藍色的特征顏色變化，以此判斷果酒的類別，實現(xiàn)鑒別藍靛果酒的真?zhèn)?。另外，采用酸堿滴定法，根據(jù)藍靛果酒的顏色在pH＜7時由深紅色逐漸變淺，并且在pH＞8時立即轉(zhuǎn)為藍色，隨后逐漸加深的特征，作為酸堿滴定終點的指示，進行總酸的測定。

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