南川雞蛋的基本介紹

“南川雞”是在我區(qū)特殊的自然環(huán)境條件下，經(jīng)長期封閉選育形成的肉蛋兼用型地方雞種，歷史悠久，具有抗逆性強、耐粗飼、生產(chǎn)性能優(yōu)良、肉質(zhì)鮮嫩，產(chǎn)品風味獨特等特點。近年來，我區(qū)推廣的南川雞“合作社 農(nóng)戶”20～50只小規(guī)模散養(yǎng)模式非常成功。2017年南川雞存欄458.75萬只，出欄740.55萬只，雞蛋產(chǎn)量8256噸，產(chǎn)值1.5億元，是農(nóng)民增收致富的來源之一。南川雞蛋來自于吸山川靈氣于一體，集天下珍奇于一身的南川金佛山區(qū)，這里所養(yǎng)的土雞食五谷雜糧、嫩草以及草籽、昆蟲等天然食物，生產(chǎn)周期比養(yǎng)雞場長40多天，產(chǎn)蛋數(shù)量少，所產(chǎn)雞蛋個頭小、蛋皮厚，蛋黃比重大，蛋清滑嫩，具有無激素殘留、營養(yǎng)價值高（含有豐富的維生素B2、類胡蘿卜素，硒、鋅、氨基酸等）味道鮮美、香味濃郁等特點，經(jīng)檢驗，各項指標遠遠高出國家標準.尤其適宜孕婦，嬰幼兒，以及老年人食用，亦是饋贈親友之佳品。 消費者對南川雞及雞蛋優(yōu)質(zhì)地方品牌的認同，在重慶及周邊市場供不應(yīng)求，近10年來價格逐年上升，已達到50元/公斤。南川區(qū)從事南川雞養(yǎng)殖相關(guān)事業(yè)從業(yè)人員達到3萬余人。南川雞蛋進入《全國地域特色農(nóng)產(chǎn)品普查備案名錄》，已在國家工商總局注冊了地理標志證明商標。

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