長辛店白棗，中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，北京市豐臺區(qū)特產(chǎn)。又稱長辛店脆棗。豐臺區(qū)長辛店、朱家墳、張家墳一帶為其主要分布區(qū)。這種棗果實(shí)為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，多汁味甜，品質(zhì)上等；9月上旬成熟。種樹姿半開張，樹勢強(qiáng)健，豐產(chǎn)性極強(qiáng)。

棗熟棗香棗園見，吃棗就到長辛店，長辛店鎮(zhèn)以棗聞名，尤其是長辛店白棗，是長辛店鎮(zhèn)生態(tài)休閑綠色產(chǎn)業(yè)的一張名片。長辛店鎮(zhèn)自1998年利用荒山酸棗資源嫁接大棗成功后，通過政府搭臺、合作社組織、農(nóng)民承包的形式，開始在全鎮(zhèn)發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)。目前，全鎮(zhèn)共有大棗5000余畝，200多品種，年產(chǎn)量30萬斤，其中李家峪村是本鎮(zhèn)大棗種植特色村，全村共有50多戶農(nóng)民承包林地建設(shè)棗園，種植面積約1000余畝。眾多果品中尤以長辛店白棗最為知名。長辛店白棗是北京市特色果品，頗受市民歡迎。在第二、三、四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，長辛店白棗獲得最受消費(fèi)者歡迎產(chǎn)品獎和暢銷產(chǎn)品獎。2006年，在北京奧運(yùn)果品推薦評選中，長辛店白棗獲得了一等獎，同年被評為中華名果。2012年，長辛店白棗取得了國家工商行政管理總局授予的地理標(biāo)識證明商標(biāo)權(quán)。

品質(zhì)特點(diǎn)

宋 陸游 《建州絕無芡意頗思之戲作》詩：建安城里西風(fēng)冷，白棗堆盤看卻愁。明 李時珍 《本草綱目·果一·棗》[集解]引 蘇頌 曰：櫅，白棗也，子白乃熟。章炳麟 《新方言·釋植物》：今自徽州，以東至于，江，南，浙江，皆謂白棗為白樸。

這種棗果實(shí)為長卵圓形，個大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起來多汁味甜，品質(zhì)上等；9月上旬成熟。此品種樹姿半開張，樹勢強(qiáng)健，豐產(chǎn)性極強(qiáng)。

營養(yǎng)成分

古人有日食三棗、長生不老之說。果實(shí)鮮食，營養(yǎng)豐富，具有凈化血液，幫助消化，養(yǎng)顏美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風(fēng)味獨(dú)特，單果重100-400克，因而有熱帶小蘋果維生素丸之美稱。鮮棗中的維生素最高243mg/100g,比獼猴桃62mg/100g.維生素C是一種抗氧化劑，有預(yù)防缺鐵性貧血、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防過敏、降低膽固醇等作用。

食用功效

白棗是鼠李科落葉灌木或小喬木植物棗樹，也是棗樹的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于中國，在中國南北各地都有分布?；ㄐ《嗝?，是一種蜜源植物。果實(shí)棗，長圓形，未成熟時黃色，成熟后褐紅色?？甚r食也可制成乾果或蜜餞果脯等。營養(yǎng)豐富，富含鐵元素和維生素。棗的品種繁多，大小不一，果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。

其他

長辛店最有名的就屬白棗，9月上旬即成熟。據(jù)中國元代的《析津志》記載，北京地區(qū)有4個優(yōu)良的棗品種，長辛店白棗就是其中之一。

位于長辛店鎮(zhèn)太子峪環(huán)島西側(cè)，有個著名的中華名棗博覽園，那里面種植了來自北京、山東、河南、河北、山西等名優(yōu)大棗多達(dá)上百個品種，占地面積500畝。在名棗博覽園里，有不少在北京難得一見的新奇品種。如磨盤棗，外形就像一個小石磨，顏色鮮紅，9月下旬成熟，是優(yōu)良的觀賞品種；葫蘆棗的外形和葫蘆一模一樣，不過這個"葫蘆"卻是通體紅潤，更加小巧可愛，葫蘆棗屬于珍稀品種，9月中旬成熟；茶壺棗因?yàn)樵跅椛砩祥L出了不規(guī)則的小把而得名"茶壺",這種棗原產(chǎn)于山東的夏津、臨清，9月中旬成熟；還有一種名為辣椒棗的大棗通體都是綠色，外形就像個小辣椒，不過口味要比辣椒甘甜多了。此外，中華名棗博覽園里還有胎里紅、龍爪棗等多種珍稀新奇的大棗品種，可供游客觀賞。

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