人造米產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將人造米產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是人造米產(chǎn)品的介紹，第二部分是人造米產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　人造米是指淀粉類原料添加各種營養(yǎng)強化物質(zhì),用人工方法造粒、糊化、干燥制成與天然大米相似之顆粒。人造米以1:200——300的比例與大米混合,使混合后的米煮成的米飯的營養(yǎng)價值顯著優(yōu)于普通米飯。

　　特征

　　它是以雜糧生料、瓜果蔬菜類含水生料、米、魔芋粉為主要原料，經(jīng)膨化、粉碎、攪拌、熟化制粒、烘干制成。人造米制作成本低，易加工制作，成品質(zhì)量好，淀粉含量低，營養(yǎng)豐富，成品外形光滑美觀，色彩多樣化，成品粘結(jié)性能好，口感柔和，不易老化，既可直接食用，也可供人們按大米的特點加工食用。

　　制作原料

　　以玉米、綠小豆、紅小豆、黍米、大米、苦蕎為原料，經(jīng)篩選清洗、玉米去皮去臍、粉碎、摻兌攪拌、膨化、干燥制成，所述各原料所用配方的配比（以重量百分比計算）含量為：玉米超微細粉20——50%；綠小豆超微細粉5——25%；紅小豆超微細粉10——30%；黍米超微細粉2——9%；大米超微細粉15——40%；苦蕎超微細粉2——18%。在完全保證食物所固有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維的基礎(chǔ)上，增加了許多人體所需的微量元素，如胡蘿卜素、β——胡蘿卜素、維生素B1、B2、核黃素、賴氨酸、鈣、硒、鎂、鐵等，僅就維生素的含量就是水稻和小麥5——10倍，具有口感細膩，適口性好，飯味香，食欲強，易吸收，低糖，低淀粉，對人們身體有益健康食品，沒有任何添加劑等特點。

　　適用范圍

　　人造米作為大米的替代品供人們食用，不但適合于一般家庭，而且特別適合軍隊、野外作業(yè)者等各種特殊食用群體的需要?？晒┎煌后w（如高血壓、肥胖癥、糖尿病人、腳氣患者等）的人們選擇食用，特別是尤為適合長期駐守或作業(yè)于高原、沙漠、海島、野外等供給困難地方的人員選擇食用。

　　玉米人造米

　　人造米是以細米面為原料，經(jīng)過加水攪拌，膨化成形，冷卻、烘干、過篩等工序加工而成，外觀像大米，用黃玉米做的人造米淡黃色，白玉米制作的為白色，都是半膨化狀態(tài)，有一定的透明度，用這種玉米做的飯比玉米面、玉米渣做的飯好吃。目前市售人造米有加糖、加賴氨酸和維生素等多種類型，是一種極方便的食品。人造米主要有三個特點：其一是改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，提高了玉米的營養(yǎng)價值，這是因為在制作過程中機器內(nèi)溫度達100攝氏度以上，壓力1765.08千帕（18千克/平方厘米），使淀粉糊化，蛋白質(zhì)膠化，β-淀粉轉(zhuǎn)化為α-淀粉，有利于人體消化吸收；其二是生產(chǎn)人造米時，可按需要進行配方，加入人體必須的營養(yǎng)成分，如賴氨酸、礦物質(zhì)、維生素，以生產(chǎn)各種適合嬰幼兒和老人的保健營養(yǎng)米，如市售賴氨酸含量1%以上的高賴氨酸人造米就解決了普通玉米缺乏賴氨酸的弱點；其三是這種米做飯省時節(jié)能，物美價廉。

　　薯類人造米

　　人造米是以薯類（甘薯、馬鈴薯）和谷物（玉米、高梁、大豆等）淀粉為主要原料，再加上一定數(shù)量的好面粉和碎大米，經(jīng)過與掛面生產(chǎn)類似的工藝而制成的人造大米。人造大米形狀與天然大米相同，食味與性狀可與天然大米媲美，能經(jīng)受淘洗浸泡，煮成飯后仍能保持飯粒形狀，同樣可口。

　　原料配方

　　主要原料為薯類或玉米淀粉、碎米和面粉。此外尚需添加少量固結(jié)劑，如氯化鈣、明礬、堿類及干酵素等。淀粉質(zhì)量要較好，面粉量好使用面筋含量較高的強力粉或中薄力粉，以增加粘結(jié)力。碎米可增加風(fēng)味，降低米粒的透明度。

　　淀粉用量可為30——70%，但最適宜用量為40——50%，面粉用量應(yīng)占原料總用量的30%以上。最佳配合率是薯類淀粉40%，薄力粉40%，碎米粉20%；或者薯類淀粉50%，強力粉30%，碎米粉20%。

　　制作方法

　　混合：根據(jù)配方數(shù)量，把原料和營養(yǎng)強化劑（每500克加維生素B127克、鈣質(zhì)6.5克、賴氨酸1克左右）投入混合機充分混合，并加入適量溫水和少量食鹽（0.2%），再充分攪拌，使面團含水率為35——37%。

　　制粒：用輥筒式壓面機，將面團壓成寬面帶，然后送往帶有米粒形狀凹模的制粒機（制粒機有輥筒式和擠壓式等多種，輥筒式制粒機米粒凹模的長徑為0.8厘米，短徑為0.3厘米。擠壓式制粒機與螺旋式通心粉擠壓成型機大體相同，物料經(jīng)過擠壓后，從模孔擠 出成型，但工藝參數(shù)復(fù)雜，技術(shù)要求高），在加壓狀態(tài)下把面帶壓成米粒，然后用分離機將米粒分離篩選，篩掉粉狀物。

　　蒸煮：將含水40%左右的米粒，在輸送帶上用蒸汽處理3——5分鐘，使米粒表現(xiàn)形成保護膜，并殺死害蟲和微生物。

　　烘干：烘干溫度一般為95℃，烘干時間約需40分鐘左右。烘干后的人造米水分應(yīng)降至13%左右，再經(jīng)冷卻，水分降至11——11.5%，即可貯存食用。

　　產(chǎn)品特點

　　人造米每升重1428——1432克，比重為1.35，硬度6.0，近似于天然大米，并且耐浸，經(jīng)得起揉搓，色澤、風(fēng)味、香氣都類似天然大米。如與天然大米混食，效果更好。

　　人造米設(shè)備

　　人造大米設(shè)備是根據(jù)現(xiàn)在的食品營養(yǎng)需要，結(jié)合國外先進技術(shù)基礎(chǔ)上，開發(fā)生產(chǎn)的一款適合現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)需求的食品生產(chǎn)設(shè)備。該生產(chǎn)設(shè)備適應(yīng)了現(xiàn)代社會人們對飲食強化處理的大形勢，滿足人們對營養(yǎng)均衡的要求，還避免了引進國外設(shè)備投資大、運行費用高等特點，同時具有自動化程度高、節(jié)能等優(yōu)勢。該生產(chǎn)線可采用大米、小米、黑米、蕎麥等各種五谷雜糧為原料，加入各種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)進行處理，在擠壓機中擠壓、熟化、成形后重新生成新的強化營養(yǎng)大米，其食用方法與天然的大米一樣而且更簡單方便，既營養(yǎng)又更能適應(yīng)現(xiàn)代節(jié)奏的生活

　　工藝流程： 原料配制→拌粉 —→螺旋輸送機—→擠壓熟化造?！L(fēng)送機—干燥—→（包裝）

　　設(shè)備配置：原料配制→ 拌粉機—→螺旋輸送機—→擠壓機—→風(fēng)送機—→五層烤箱—→（包裝）

　　參數(shù)：

　　拌粉機 螺旋上料 擠壓機 風(fēng)送機 三層烤箱

　　2kw 0.75kw 30kw 0.6kw 30kw

　　200kg/h 200kg 200kg/h 200kg/h 200kg/h

人造米包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出人造米名稱及人造米亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，人造米產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好人造米包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，人造米可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，人造米包裝設(shè)計的工作不能少。

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