景泰蜂蜜的基本介紹
甘肅省景泰縣有個(gè)名叫一條山的地方,地處騰格里沙漠南緣,那里土地廣袤,水源清潔,氣候干燥,晝夜溫差大,一條山有個(gè)著名的條山農(nóng)場(chǎng),有7萬(wàn)多畝可耕土地,為生產(chǎn)純天然優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品提供了得天獨(dú)厚的蜜源條件。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜂蜜含有85%以上的葡萄糖、果糖以及多種維生素、酶和微量元素,易被人體吸收,是集滋補(bǔ)、消除疲勞、增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化、鎮(zhèn)靜安神、提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)于一體的營(yíng)養(yǎng)食品和保健飲料,并對(duì)胃病、心臟病、高血壓、咳嗽、燙傷、凍傷、神經(jīng)衰弱等疾病有較高的食療作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、枸杞蜜:景泰也是枸杞的主產(chǎn)區(qū),枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。
2、棗花蜜:是蜜蜂從大棗的花上采的蜜。景泰大棗也是甘肅著名的大棗品種之一,棗花蜜呈琥珀色,甜度大,含果糖多,不易結(jié)晶,具有特殊的清香味。
3、洋槐蜜:景泰在5月上旬一般為洋槐樹(shù)的盛花期。洋槐蜜透明,有芳香味,不宜結(jié)晶。含有洋槐甘和揮發(fā)油,養(yǎng)顏美容效果最佳。
鑒別真假
第一:看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度,好的蜂蜜色澤清透,光亮如油,晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小,停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。
第二:倒置蜜瓶。
優(yōu)質(zhì)蜂蜜由于含水量低質(zhì)感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會(huì)發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
第三:拉“蜜絲”。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細(xì)而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會(huì)自動(dòng)回縮并且呈現(xiàn)球狀。
第四:磨顆粒。
購(gòu)買(mǎi)乳白色或淡黃色的天然“結(jié)晶蜜”,可以將結(jié)晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的結(jié)晶顆粒細(xì)膩,會(huì)完全融化。
第五:嘗味道。
蜜有蜜味,糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細(xì)膩。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。
景泰蜂蜜的品嘗吃法
蜂蜜可直接服用,也可以用40℃以下溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋后服用,也可涂在蛋糕、面點(diǎn)中食用,但絕不可用開(kāi)水沖或高溫蒸煮。蜂蜜的食用量成人一天30-50克即可,最多不要超過(guò)60克,分早、晚兩次食用;兒童食用量為一天30克。一般均在飯后2小時(shí)食用比較適宜。
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