駱坑筍的基本介紹

駱坑筍產(chǎn)于清新縣石馬鎮(zhèn)駱坑、纖細(xì)肉嫩、爽口香滑，色澤金黃，有筍干有鮮筍，真空包裝，攜帶方便。

營養(yǎng)價值

竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

產(chǎn)品特點

清遠(yuǎn)駱坑筍干兼?zhèn)渖珴山瘘S，肉厚細(xì)嫩、爽滑可口，纖維細(xì)小，還原率高等優(yōu)點；鮮筍肉質(zhì)肥厚、脆嫩、甘、鮮、清爽可口等特點，含可溶性糖份高。

歷史民俗

清遠(yuǎn)駱坑竹筍生產(chǎn)歷史悠久，遠(yuǎn)在清朝末期和民國初期，產(chǎn)品隨清遠(yuǎn)人到東南亞謀生而帶出境外銷售，由于品質(zhì)上乘 ，在新加坡、馬來西亞、日本等東南亞一帶享有盛譽(yù)。70年代中后期，日本、西歐等國興起食用高纖維，無污染天然食品。清新縣筍竹生產(chǎn)區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境十分良好，且筍干質(zhì)量上等，自然得到了外商青睞。清新縣生產(chǎn)駱坑筍干享有“天然保健食品”的美譽(yù)。八十年代初香港、臺灣、日本等地商人進(jìn)入清新縣大量收購駱坑筍干（主要為發(fā)酵筍干）出口至日本、西歐、新加坡、泰國、香港、澳門等國家和地區(qū)。駱坑筍干價格穩(wěn)步攀升，至90年代中期筍干收購價格高達(dá)30—38元/公斤。

駱坑筍的獲獎榮譽(yù)

在1998年的全國農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名優(yōu)產(chǎn)品;榮獲1999年清遠(yuǎn)市科技進(jìn)步獎。近年來更深得國內(nèi)外客商的青睞,產(chǎn)品除在本省各地銷售外，還遠(yuǎn)銷上海、浙江、香港、臺灣、新加坡、日本、泰國等地。是清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱和名優(yōu)產(chǎn)品。

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