西鄉(xiāng)綠茶的基本介紹

西鄉(xiāng)縣茶葉種植歷史悠久，始于秦漢、盛于唐宋。1975年，西鄉(xiāng)被省、市確定為茶葉生產(chǎn)基地縣。1975年9月，縣委書(shū)記王世清參加全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議，提出利用10年時(shí)間建10萬(wàn)畝茶園的保證后，全縣茶園面積迅速發(fā)展到三萬(wàn)畝。1977年5月，在全國(guó)茶葉基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上，西鄉(xiāng)被列為全國(guó)100個(gè)茶葉基地縣之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶的神奇妙用來(lái)自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物質(zhì)，殺傷癌細(xì)胞和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，一克茶多酚的價(jià)值相當(dāng)于一克黃金，而在各種茶類(lèi)中，綠茶的茶多酚含量為最高。除茶多酚之外，茶葉中還有較多的維生素C、維生素E、微量元素等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

炒青是茶葉主打產(chǎn)品，歷時(shí)最長(zhǎng)，從每年3月下旬一直生產(chǎn)到9月底，以其價(jià)格適中，滋味醇鮮，經(jīng)久耐炮而深受大眾消費(fèi)者歡迎。優(yōu)質(zhì)炒青茶外形條索緊細(xì)重實(shí)、光潤(rùn)勻齊、顯鋒苗，色澤翠綠。“香高味濃耐沖泡、碧湯綠葉顯芽頭”。

歷史民俗

據(jù)《西鄉(xiāng)縣志》記載，西鄉(xiāng)產(chǎn)茶始于秦漢，盛于唐宋。歷史上曾有：“男廢耕，女廢織，其民晝夜不制茶不休之舉”的記載。據(jù)《明史食貨志》記載，西鄉(xiāng)在明初是朝廷“以茶易馬”的主要集散地之一。

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