榆林糖棋子的基本介紹
榆林糖棋子很可能是那些走邊人,從內(nèi)蒙古學(xué)來的一種餅食早點(diǎn)之一。榆林最有名的是韓記祖?zhèn)魈瞧遄?。做糖棋子最特別的是那根搟面棍子。長約二十公分,十公分粗的圓柱體上,間隔二毫米有一深槽,柱體中心線兩邊安兩根細(xì)軸,很像碾桿長在碾轱轆上。搟面棍從面劑子上走過,留下深一條淺一條的線條。搟糖棋子時(shí)橫豎各搟一下,留下的印痕就是一張下棋的棋盤,由此就給這種糖餅子起名“糖棋子”。
營養(yǎng)價(jià)值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
榆林糖棋子口感潤爽、甜度適中、易于保存、包裝明快、便于攜帶、不易變質(zhì)。
歷史民俗
榆林糖棋子只在榆林市內(nèi)制做,周邊市縣不見影跡,這一現(xiàn)象很是費(fèi)解。按常理,一種好的食品,只要客觀條件允許,就會(huì)在很短的時(shí)間里蔓延開來,特別是周邊地區(qū)吸納最快。糖棋子現(xiàn)象,可能反映了榆林人對(duì)食品的認(rèn)可度和忠信度。
榆林糖棋子的制作方法
榆林糖棋子選用尚好面粉,先將一定數(shù)量雞蛋打開、加入面中。植物油加熱燒熟,紅糖用開水溶化,(紅糖比例可視個(gè)人口味,喜好加減)加少許食用堿攪均,乘熱一并倒入面粉(這種燙水和面方法在做餅中,也經(jīng)常見到)中和均。擱置二至二十分鐘醒面,上案搓條,分成一兩左右的小劑子,表面蘸油,搟成餅子狀,上爐烤熟,即可食用。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文榆林糖棋子關(guān)鍵詞為“榆林糖棋子包裝設(shè)計(jì),榆林”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們仲景宛西制藥是中國中藥標(biāo)桿企業(yè),中藥產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的先行者。公司以“藥材好,藥才...
背景:沁園品類咨詢,中國著名連鎖超市品類管理與業(yè)務(wù)培訓(xùn)。憑借專業(yè)的服務(wù)內(nèi)容與卓越...