米城大米的基本介紹

達(dá)縣米城貢米，是四川省達(dá)州市達(dá)縣的著名特產(chǎn)，因其最初原自該縣米城鄉(xiāng)，故名。該米具有米粒油亮光澤，米飯滋和糯實(shí)等特點(diǎn)，同時(shí)還具有較濃的清香和甜味。

達(dá)縣米城貢米又稱米城大米，出產(chǎn)于四川省達(dá)縣米城、堡子、龍灘和檬雙等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。米城鄉(xiāng)因?yàn)闅v史上曾出產(chǎn)過(guò)貢米而得其名。轄區(qū)內(nèi)山巒重疊，峽谷縱伸，土壤母質(zhì)為棕紫泥，平均海拔782米，年均氣溫15.5℃，年均降雨量1359mm，春暖夏涼，四季分明，立體氣候強(qiáng)，晝夜溫差大，遠(yuǎn)離城市，無(wú)環(huán)境污染?！懊壮恰必暶兹坎捎脙?yōu)質(zhì)稻種，全程實(shí)施無(wú)公害栽培技術(shù)，產(chǎn)出的稻米米質(zhì)優(yōu)良，米飯滋和、糯實(shí)，香甜可口?！懊壮恰必暶滓呀?jīng)國(guó)家工商局登記注冊(cè)，已通過(guò)無(wú)公害基地、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和QS認(rèn)證。sz9

達(dá)縣米城貢米是達(dá)縣重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的唯一特色無(wú)公害大米，該縣統(tǒng)一選種，種植的Q優(yōu)6號(hào)、宜香10號(hào)等水稻良種，米質(zhì)均達(dá)部頒三級(jí)以上；統(tǒng)一集中育苗，縣、鄉(xiāng)政府對(duì)統(tǒng)一育苗所需農(nóng)藥、農(nóng)膜、肥料等農(nóng)資經(jīng)費(fèi)予以了適當(dāng)補(bǔ)貼；統(tǒng)一技規(guī)質(zhì)量，在農(nóng)事生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)節(jié)，派出專業(yè)技術(shù)人員深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)田間地頭進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，突出關(guān)鍵技術(shù)落實(shí)；統(tǒng)一防治病蟲(chóng)害，縣農(nóng)業(yè)局積極組建植保專業(yè)合作社，加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行集中統(tǒng)一防治；統(tǒng)一訂單收購(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)民分品種單收單曬單儲(chǔ)，縣政府協(xié)調(diào)加工企業(yè)簽訂訂單，實(shí)行合同收購(gòu)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前達(dá)縣在堡子、米城、青寧、金石、龍灘5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建畝產(chǎn)650公斤以上的百畝高產(chǎn)攻關(guān)點(diǎn)，畝產(chǎn)600公斤以上的千畝展示片，共建畝產(chǎn)550公斤以上的核心示范片20000畝，輻射帶動(dòng)檬雙、碑廟、北山、梓桐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片發(fā)展米城“貢米”優(yōu)質(zhì)稻基地6萬(wàn)畝。sz9

2010年10月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)米城貢米實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，范圍為四川省達(dá)縣米城鄉(xiāng)、趙固鄉(xiāng)、大堰鄉(xiāng)、檬雙鄉(xiāng)、堡子鎮(zhèn)、龍灘鄉(xiāng)、金石鄉(xiāng)、安云鄉(xiāng)、碑廟鎮(zhèn)、青寧鄉(xiāng)、梓桐鄉(xiāng)、北山鄉(xiāng)、江陵鎮(zhèn)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。sz9

達(dá)縣米城貢米的質(zhì)量特色：sz9

1、感官特色：大米油亮光澤，米飯滋和糯實(shí)，有較濃的清香和甜味。sz9

2、理化指標(biāo)：碎米總量≤25%、出糙米率≥75%、精米率≥70%、整精米率≥52%；膠稠度≥55mm、直鏈淀粉≤25%、糊化溫度（堿消值/級(jí)）≥4。sz9

3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。sz9

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