貴南黑藏羊的基本介紹

貴南黑藏羊產(chǎn)于青海省海南藏族自治州貴南，所產(chǎn)羔羊毛色黑亮、美觀，稱之為“黑紫羔”。貴南黑藏羊頭呈三角形，鼻梁隆起、額寬，嘴尖瘦，兩耳略下垂；四肢端正、體質(zhì)結實、楔形小尾，體格較大，體軀呈長方形，十字部比髫甲稍高，結構勻稱，體格較大；其胸部寬深，肋骨開張良好，背腰平直，骨骼粗壯結實，肌肉發(fā)育適中，四肢高長，蹄質(zhì)堅實，尾呈短瘦尾，體質(zhì)結實。被毛多為辮狀，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一對粗大螺旋狀向上向外彎曲伸展的角，母羊角較小，扭曲轉(zhuǎn)向兩側(cè)，個別無角。

二十世紀初，陜西、山西等大批商販云集貴南森多魯倉大量收購黑藏羊黑紫羔皮，運往內(nèi)地加工、銷售，頗受群眾歡迎。2000年，貴南黑藏羊被國家農(nóng)業(yè)部列入《國家級畜禽品種資源保護名錄》，2002年，青海省制定了《貴南黑藏羊保護方案》，逐步加強黑藏羊選育和保種，建立育種核心群，經(jīng)過幾年的發(fā)展，貴南黑藏羊生產(chǎn)性能和品質(zhì)質(zhì)量得到恢復和提升，保重規(guī)模已達到16000只。

目前，黑藏羊產(chǎn)品已取得國內(nèi)和歐盟雙重有機認證，是貴南草原上的“黑珍珠”和“金名片”。貴南黑藏羊國家地理標志產(chǎn)品的成功獲批，標志著貴南縣特色畜產(chǎn)品擁有了進入國內(nèi)外市場的身份證和通行證，同時，對提升黑藏羊系列產(chǎn)品知名度、促進畜牧業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增產(chǎn)增收具有強勁的推動作用，為推動貴南黑藏羊品牌建設奠定了良好的基礎。

地域范圍

貴南縣平均海拔3200米以上，屬海南藏族自治州管轄，位于青臧高原東北部，地處西傾山和黃河之間，為祁連山邊緣至昆侖山的過渡地帶，屬共和盆地。地處東經(jīng)100°13′～101°33′，北緯35°09′～36°08′。東西長134公里，南北寬71公里，全縣總面積66.498萬公頃（合997.47萬畝）。全縣現(xiàn)森多、塔秀、茫拉等六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是全省的主要畜牧業(yè)生產(chǎn)基地和牛羊調(diào)出大縣，全縣共有貴南黑藏羊5.5650萬只。因貴南黑藏羊被毛黑色，抗輻射能力強、保暖性強，特別適宜在貴南縣地區(qū)放牧飼養(yǎng)。

產(chǎn)品特點

1、獨特的感官特征：貴南黑藏羊頭呈三角形，鼻梁隆起、額寬，嘴尖瘦，兩耳略下垂；四肢端正、體質(zhì)結實、楔形小尾，體格較大，體軀呈長方形，十字部比髫甲稍高，結構勻稱，體格較大；其胸部寬深，肋骨開張良好，背腰平直，骨骼粗壯結實，肌肉發(fā)育適中，四肢高長，蹄質(zhì)堅實，尾呈短瘦尾，體質(zhì)結實。被毛多為辮狀，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一對粗大螺旋狀向上向外彎曲伸展的角，母羊角較小，扭曲轉(zhuǎn)向兩側(cè)，個別無角。黑藏羊全身被毛及皮膚為黑色，羔羊毛色黝黑發(fā)亮，卷花呈環(huán)形或半環(huán)形彎曲，兩型毛與絨毛比例適中。在藏羊群體中，出現(xiàn)全黑色個體者約占1～2%，羔羊毛色黝黑發(fā)亮，有環(huán)形、半環(huán)形卷花，深受群眾喜愛，群眾把黑色羔羊?qū)ｉT組群，選留純黑色公羊作種羊，經(jīng)過長期選育形成了青藏高原藏系羊的一個特有藏羊類型——貴南黑藏羊。

2、獨特的內(nèi)在品質(zhì)指標：貴南黑藏羊在青藏高原海拔3200米以上的天然牧場上繁衍生息，在高寒缺氧、終年露天放牧無補飼、極為粗放的飼管條件下，形成體質(zhì)結實、有較強的抗病力，善于登山遠牧，夏秋牧草繁茂時期屯肥迅速，耐粗耐寒等獨特體質(zhì)體態(tài)結構和生理機制，加之生態(tài)環(huán)境潔凈，水質(zhì)優(yōu)良，少污染，牧草生長旺盛，其肉質(zhì)鮮嫩，具高蛋白，低脂肪，礦物質(zhì)豐富，氨基酸種類齊全等特點，是生物學價值高，口味鮮美的優(yōu)良肉食和半野味的綠色食品，當?shù)亓鱾髦@樣一句順口溜，“黑藏羊喝的是礦泉水，吃的是冬蟲草，肉鮮味道好，為草原上的黑珍珠”。

3、安全要求：貴南黑藏羊的安全要求飼養(yǎng)管理、選育培育等生產(chǎn)技術要求應按DB63/T547.1-2005青海藏羊飼養(yǎng)管理技術規(guī)范、DB63/T547.2-2005青海藏羊繁育技術規(guī)范、DB63/T547.3-2005青海藏羊生產(chǎn)性能測定技術規(guī)范等要求實施，確保貴南黑藏羊的標準化生產(chǎn)，提高黑藏羊的生產(chǎn)性能；而肉品質(zhì)量標準按DB63/T 515-2005青海省藏羊肉質(zhì)量標準實施。

歷史民俗

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地形、地貌及土壤：貴南縣土地資源豐富、類型多樣，主要有山地、灘地、河谷、谷地。山地位于縣境的東南部，形成高山地帶，中部為平灘地，西北部因黃河及其支流的切割，形成大小不等的谷地。縣境內(nèi)最高點直亥山峰海拔5011米，最低點黃河出境處海拔2222米，相對高差2789米，地形由東南呈13°向西北傾斜。土壤類型有9個土類，22個亞類，5個屬，11個土種，呈明顯的垂直分布，高山寒漠土→高山草甸土→山地草甸土→灰褐土→黑鈣土→栗鈣土，土壤以栗鈣土為主，土壤厚度在50—100cm間，有機質(zhì)含量為3%～4%，有利于牧草生長，適宜發(fā)展草地畜牧業(yè)。加之生態(tài)環(huán)境潔凈，水質(zhì)優(yōu)良，少污染，土壤及牧草中鐵、銅、鎂、錳、鋅、硼等元素含量豐富，特別有益于黑藏羊生長發(fā)育。

2、氣候：呈高原大陸性氣候特征。日照時間長，太陽輻射強。全年日照時數(shù)2638.2～2885.2小時，年輻射量636.5千焦/平方厘米，年均氣溫2.3℃，其氣溫低，熱量分布不勻，晝夜溫差大，冬長夏短，冬無嚴寒，夏無酷暑，無絕對無霜期，干旱少雨。畜牧業(yè)生產(chǎn)主要分布在海拔3200～3400米之間的灘地和3500米以上的山地，年平均氣溫0℃以下，年積溫在1500～1800℃之間。

3、水資源：貴南縣屬黃河流域，水能資源豐富，有大小河流7條。全縣地下水資源量為1.84億立方米/年，可開采量約0.81億立方米/年。其水質(zhì)無污染，年降水量少且不均勻，年均降水量在300毫米～550毫米之間，氣候干燥、且蒸發(fā)量大，年蒸發(fā)量在1300毫米～900毫米之間，暖季短暫多雨，冷季漫長干旱。縣境內(nèi)黃河主要支流有茫拉河、居布水系、莫曲溝水系，河流年均流量為11.85立方米/秒,年徑流量3.74億立方米,茫拉河、沙溝河等黃河河谷地帶為溫暖的農(nóng)業(yè)區(qū)。4、草地類型：貴南縣土地總面積997.47萬畝，其中天然草地面積851.64萬畝，可利用草地面積813萬畝。草地類型分為高寒草甸類、溫性草原類、高寒草原類、溫性荒漠草原類及溫性荒漠類等5個草地類。

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