彰武地瓜的基本介紹

彰武地瓜薯塊紡錘形，薯皮紅色、光滑，彰武縣生產(chǎn)的甘薯口感好，色澤紅艷、整齊一致，含有豐富的鈣、磷、粘蛋白及多種維生素和纖維素，是綠色有機(jī)食品，已經(jīng)成為康養(yǎng)保健的佳品。

彰武縣位于科爾沁沙地南緣，屬溫帶季風(fēng)性大陸氣候，四季分明，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大。年平均溫度7.1°C，全年最大降水量744.1毫米，最小降水量329.4毫米。平均無(wú)霜期156天，全年日照時(shí)數(shù)2822.6小時(shí)。適合栽植地瓜的風(fēng)沙土、草甸土、褐土等沙壤土占全部土地面積的85%以上。彰武境內(nèi)河流眾多，地下水資源充足，經(jīng)沙地凈化，成為獨(dú)特的沙泉水，為地瓜的生長(zhǎng)提供了綠色安全的保障。彰武雙廟鎮(zhèn)種植地瓜已有百年的歷史，從80年代開(kāi)始，遼寧省農(nóng)科院的作物栽培專(zhuān)家扎根在明水村，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)品種，經(jīng)過(guò)改良定型的“明水一號(hào)”地瓜品種，口感獨(dú)特，享譽(yù)市場(chǎng)。當(dāng)?shù)氐碾p明地瓜種植合作社的地瓜產(chǎn)品被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品。

彰武地瓜以彰武縣雙廟鎮(zhèn)為中心，保護(hù)范圍位于北緯42°07′-42°51′，東經(jīng)121°53′-122°58′。原產(chǎn)地涵蓋彰武全境24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)184個(gè)行政村，東至沈陽(yáng)市康平、法庫(kù)兩縣，南至沈陽(yáng)市新民市，西至阜新市阜新蒙古族自治縣，北至內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市的庫(kù)倫旗和科爾沁左翼后旗，東西長(zhǎng)87.5公里，南北寬79公里，總生產(chǎn)面積10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量20萬(wàn)噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

外在感官特征：薯塊紡錘形，薯皮紅色、光滑；薯肉白色；薯塊均勻,單個(gè)地瓜重量為200-300克；該品種屬鮮食型品種，可以烤、蒸、煮、燒等多種做法；熟時(shí)甜汁四濺，味誘流誕；掰開(kāi)清香撲鼻，甜意濃濃；入口干面，固型物多，無(wú)纖維感；細(xì)品香甜滿口，唇齒留香；耐貯藏性。內(nèi)在理化指標(biāo)可溶性總糖≥11％，蛋白質(zhì)≥0.9％，淀粉≥14g/100g。安全要求明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入符合綠色食品薯芋類(lèi)NY/T1049-2015的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

彰武地瓜，2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

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