河套黃河鯉魚(yú)的基本介紹

河套黃河鯉魚(yú)，內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)、杭錦后旗、五原縣、磴口縣、烏拉特前旗、烏拉特后旗、烏拉特中旗特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

巴彥淖爾市黃河河段常年有打魚(yú)人家，河套人有吃開(kāi)河魚(yú)的習(xí)俗。河套黃河鯉魚(yú)，其體梭形，身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對(duì)。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘，硬刺后緣呈鋸齒狀。體側(cè)金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白，尾鰭下葉橙紅色。除位于體下部和腹部的鱗片外，其它鱗片的后部有由許多小黑點(diǎn)組成的新月形斑 。

巴彥淖爾市水源充沛，灌溉便利。黃河流經(jīng)河套平原345公里，年徑流總量315億立方米。地下水開(kāi)采量達(dá)18億立方米。河套灌區(qū)由黃河三盛公水利樞紐自流引水灌溉，每年引水量40-50億立方米，是亞洲最大的一首制自流引水灌區(qū)，也是全國(guó)三大灌區(qū)之一。灌區(qū)現(xiàn)已形成7級(jí)灌溉體系，各級(jí)渠道總長(zhǎng)16800公里；有7級(jí)排水體系，各級(jí)排溝總長(zhǎng)12670公里，灌區(qū)農(nóng)田全部實(shí)現(xiàn)了灌排配套。陰山以北季節(jié)性流域面積310000平方公里，多年平均徑流量1.1億立方米。全市地下水資源量24.5億立方米，可開(kāi)采量7.3億立方米。充足的水資源和灌排系統(tǒng)為漁業(yè)養(yǎng)殖提供了良好的生存條件，而且水量充沛，無(wú)工業(yè)污染。巴彥淖爾市屬典型的溫帶大陸性氣候。全年日照時(shí)數(shù)3210.8－3305.8小時(shí)，太陽(yáng)輻射總量每平方厘米146－152千卡；年平均氣溫6.1－7.6℃，日平均溫差13－14℃；無(wú)霜期127－135天，≥10℃的積溫2876－3221℃；年平均降水量180毫米，年均蒸發(fā)量2200毫米。巴彥淖爾市風(fēng)能資源豐富。北部牧區(qū)年平均風(fēng)速超過(guò)啟動(dòng)風(fēng)速（≥3.0米/秒），烏蘭布和沙區(qū)和山旱區(qū)啟動(dòng)風(fēng)速年平均日數(shù)100天左右，套區(qū)為80-100天.年平均風(fēng)速牧區(qū)最大為4.6米/秒，烏蘭布和沙區(qū)和山旱區(qū)為2.6-2.8米/秒，河套灌區(qū)最小為2.6米/秒，適宜河套黃河鯉魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育。

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“河套黃河鯉魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù) 。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

河套黃河鯉魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，其肌肉中具有較高的蛋白質(zhì)含量和較低的脂肪含量，蛋白質(zhì)含量高18.00-20.5.0克/100克，脂肪0.9-2.8%，水分70.00-76.3%，鈣545.53-596.53毫克/千克，鐵10.60-14.66毫克/千克，鋅40.6-50.6毫克/千克等。鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動(dòng)脈硬化、冠心病，因此，多吃魚(yú)可以健康長(zhǎng)壽。該魚(yú)生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)，飼養(yǎng)周期短

產(chǎn)品特點(diǎn)

河套黃河鯉魚(yú)，其體梭形，身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對(duì)。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘，硬刺后緣呈鋸齒狀。體側(cè)金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白，尾鰭下葉橙紅色。除位于體下部和腹部的鱗片外，其它鱗片的后部有由許多小黑點(diǎn)組成的新月形斑

歷史民俗

巴彥淖爾市黃河河段常年有打魚(yú)人家，河套人有吃開(kāi)河魚(yú)的習(xí)俗。

由于歷史上土著蒙古族和大多數(shù)漢族人有不吃魚(yú)的習(xí)性，只有少數(shù)沿黃河、湖泊居住的人們進(jìn)行漁獵，自捕自食等個(gè)體活動(dòng)，不能形成規(guī)模。建國(guó)前巴彥淖爾市沒(méi)有漁業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)的記載。

19世紀(jì)50年代初期，河北省白洋淀來(lái)了一批漁民到烏梁素海、牧羊海捕魚(yú)為生，成立了捕魚(yú)組。

1956年，巴彥淖爾市發(fā)展成烏梁素海漁場(chǎng)、牧羊海漁場(chǎng)。

19世紀(jì)50年代到60年代，巴彥淖爾市各水體魚(yú)類維持著原始的生態(tài)平衡，魚(yú)產(chǎn)量逐年上升。

1960年，巴彥淖爾市產(chǎn)魚(yú)達(dá)6000噸。

1958年，巴彥淖爾盟行署針對(duì)河套地區(qū)海子多，水體大這一特點(diǎn)，做出發(fā)展養(yǎng)魚(yú)的決定。為了解決魚(yú)苗、魚(yú)種，采取了兩項(xiàng)措施。組成三個(gè)鯉魚(yú)捕撈隊(duì)，在6、7月份從河套各條渠中捕出7000萬(wàn)尾鯉魚(yú)種投放到較大的海子里。在9月份配合自治區(qū)水產(chǎn)局從江蘇省鎮(zhèn)江市運(yùn)進(jìn)一節(jié)火車皮約2000萬(wàn)尾鰱、鳙魚(yú)魚(yú)苗，分別投入到五原縣、杭錦后旗、臨河區(qū)各較大海子中。

1959年，五原縣進(jìn)行黃河鯉魚(yú)人工繁殖，得魚(yú)苗110萬(wàn)尾。之后，磴口縣、臨河區(qū)等地相繼開(kāi)展鯉魚(yú)人工繁殖。

1982年，在內(nèi)蒙古自治區(qū)水產(chǎn)局指導(dǎo)下，盟水產(chǎn)研究所成功地進(jìn)行了南魚(yú)人工繁殖。

河套黃河鯉魚(yú)的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“河套黃河鯉魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)

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